Приготування тіста:

Кефір із рослинною олією підігріти до теплого стану, додати дріжджі пресовані ТМ «Духмяна хата», цукор та перемішати. Накрити рушником
і залишити у теплому місці на 10—15 хв. Щойно опара підійде, додати сіль
і просіяне борошно. Замісити тісто, накрити рушником і залишити його підходити у теплому місці (десь на 30 хв).

За цей час приготувати начинку:

Капусту пошинкувати, моркву натерти і посмажити на рослинній олії
зі спеціями 15—20 хв до готовності. Коли тісто підійде, сформувати пиріжки
з начинкою і, поки духова шафа нагріється, залишити трохи підійти на деко. Змастити жовтком. Випікати 15—20 хв при 200 °С.

Приготування тіста:

Дріжджі пресовані ТМ «Духмяна хата» розвести у теплому молоці з 1 ст. л. цукру, накрити рушником та поставити підходити на 10—15 хв. Просіяне борошно перетерти в крихту з холодним натертим маргарином та вершковим маслом. Додати яєчні жовтки, розведені дріжджі, сіль, сметану. Швидко замісити тісто, підливаючи у разі потреби холодну воду (тісто має бути м’яким). Залишити на 20—30 хв.

Приготування начинки:

Горіхи посмажити, перемолоти у м’ясорубці або у блендері. Воду закип’ятити із цукром і залити горіхи. Додати родзинки (попередньо замочити їх у гарячій воді з 1 ст. л. рому), цедру апельсина, натерте яблуко і ванілін. Все перемішати (начинка має бути, як густе повидло). Остудити до кімнатної температури.

Формування рулетів:

Розкачати шматочок тіста вагою 200—250 г у прямокутний пласт. Змастити тонким шаром абрикосового джему і викласти на нього 200—250 г начинки. Розрівняти рівномірно пальцями, змоченими у воді або в розтопленому маслі. Готові рулети покласти у форму і поставити у розігріту до 190—200 °С духовку на 30—40 хв.

Приготування:

Нагріте до 32—35 °С молоко влити в розкришені дріжджі ТМ «Духмяна хата» та перемішати. Розтопити масло, окремо збити яйце із цукром і сіллю до білого кольору та влити все у молоко з дріжджами. Розмішати. Поступово
в отриману суміш додавати просіяне борошно. Вимісити тісто і покласти
у ємність удвічі більшу за обсяг тіста. За 1,5 години обім’яти тісто і покласти назад на 30 хв. Потім знову обім’яти.

Поки тісто підходить, підготувати начинку:

Промити базилік та обірвати з нього листочки, тоненько порізати салямі, розрізати маслини навпіл, натерти на терці моцарелу. Приготоване тісто розкачати в тонке (5—6 мм) коло та викласти на застелене пекарським папером деко (папір змастити олією). Змастити тісто томатною пастою, особливо ретельно краї тіста та бортик. Розкласти листочки зеленого базиліка, шматочки тонко порізаної салямі, розрізані навпіл чорні маслини. Посипати піцу сухим орегано та тертою моцарелою. Побризкати зверху оливковою олією. Випікати 25—27 хв у розігрітій до 180 °С духовці.

Приготування:

Розчинити у теплій воді 25 г дріжджів пресованих ТМ «Духмяна хата». Змішати борошно з дрібкою солі і цукру. Додати в суміш оливкову олію
і розведені дріжджі. Замісити тісто і залишити на 30 хв, щоб підійшло.
Тим часом сир фета розім’яти виделкою у великій мисці і додати до нього натертий прісний сир. У збите 1 яйце додати дрібно порізану зелень, розмішати і влити у сирну суміш. Коли тісто підійде, розділити його на чотири частини у вигляді колобків. Накрити колобки рушником і дати півгодини відпочити. За допомогою скалки з кожного колобка розкачати коло. На один край півкола покласти начинку з фетою, накрити іншим півколом і защипнути «пиріжок». Перекласти кальцоне на деко, вистелене пергаментним папером. Змастити вироби збитим жовтком та випікати у розігрітій до 180 °С духовці протягом 25—30 хв до золотистої скоринки.

Приготування тіста:

Борошно просіяти, додати цукор, дріжджі пресовані ТМ «Духмяна хата»  
і перемішати. Влити тепле молоко (не гаряче!), яйце, додати шматочки м’якого масла і сіль. Вимішувати тісто 20 хв потім накрити рушником і залишити на
1 год у теплому місці. Тісто має удвічі збільшитися в об’ємі.

Поки піднімається тісто, приготувати крем:

Жовтки розтерти з крохмалем, додати пару ложок молока, щоб яєчна маса стала рідкою. Додати цукор, ванільний цукор і перемішати вінчиком. Закип’ятити молоко, що залишилося, та влити у нього тонким струменем яєчну суміш, при цьому постійно помішувати. Варити до загуснення 3—4 хв. (Можна на бажання додати у крем трохи цедри лимона.) Готовий крем добре закрити харчовою плівкою, щоб зверху він не покрився скоринкою. Залишити остигати. Робочу поверхню присипати борошном і розкачати тісто в пласт приблизно 30 на 40 см. Змастити тісто кремом і на бажання посипати шматочками дрібно порізаного шоколаду. Скрутити акуратно в рулет
і нарізати на рівні частини. Форму вистелити пекарським папером або змастити олією. Викласти акуратно булочки, зберігаючи відстань між ними, накрити рушником і залишити підніматися приблизно на 30—40 хв. Коли булочки піднялися, розігріти духовку до 160 °С, змастити їх жовтком
і відправити випікатися на 30 хв. Після випікання дати охолонути.

Приготувати глазур:

У миску просіяти цукрову пудру, додати лимонний сік, тепле молоко і все швидко збити міксером до утворення густої маси. Полити булочки глазур’ю.

Приготування:

Змішати борошно, дріжджі пресовані ТМ «Духмяна хата», цукор і сіль. Поступово додати стільки води, щоб тісто стало тягучим. Коли тісто буде готовим, накрити його рушником, щоб підійшло удвічі (40—60 хв).

Тим часом зробити сироп:

У 2 склянки цукру влити 3 склянки води і вичавити сік 1 лимона. Сироп довести до кипіння і прибрати з вогню. Після охолодження сироп має бути злегка клейким. Для смаження пончиків у сковороду середнього розміру влити 3 склянки олії. Занурити ложку в олію. Взяти в руку трохи тіста, стиснути його в кулаці і витиснути між великим і вказівним пальцями маленьку кульку. За допомогою ложки зняти отримані маленькі кульки з тіста, відразу опускаючи у розпечену олію. Смажити до золотистого кольору. Після смаження пончики помістити у сироп і тримати секунд 10—15. Після цього готові пончики Локма викласти на тарілку.

Приготування тіста:

У мисці змішати молоко, воду, цукор, дріжджі пресовані ТМ «Духмяна хата»
і третину борошна, збити вінчиком до однорідної маси, накрити рушником
і залишити на 15 хв. За цей час маса почне потроху пузиритися. Додати решту борошна, розм’якшене вершкове масло (20 г) і сіль. Руками вимішати тісто впродовж 5 хв (тісто має добре відставати від рук). Накрити рушником і дати йому відпочити 20 хв. Розподілити тісто на 6 однакових частин і скачати їх
у круглі грудочки. Кожну грудочку розкачати скалкою (не надто тонко): верхній край трішки потягнути нагору, а нижні краї розтягнути в боки, щоб утворився трикутничок. Притримуючи і витягуючи верхній край, знизу починаємо загортати тісто рулетиком. Рулетики зігнути, щоб утворилися рогалики. Викласти рогалики на деко, вкрите папером для випічки, накрити рушником і залишити на 30 хв. Розтопити вершкове масло (10 г) і змащені ним рогалики поставити у попередньо розігріту до 230 ℃ духовку. Потім зменшити температуру до 200 ℃ і випікати до ніжно-золотистого кольору впродовж 15 хв. Пухкі рогалики дуже смакують до сніданку з джемом, вершковим маслом або шоколадом.

Приготування:

Дріжджі пресовані ТМ «Духмяна хата» розтерти із цукром. Додати тепле молоко і вимішати. Додати яйце та перемішати. Додати олію та поступово просіяне борошно. Ретельно вимісити тісто, накрити рушником і поставити в тепле місце приблизно на 1 год. Часник вичавити в тарілку, додати олію, сіль та дрібно нарізану зелень. Коли тісто збільшиться в об’ємі удвічі, поділити його на порції розміром з велике яйце та сформувати з них круглі булочки. Деко змастити олією чи вкрити пекарським папером, викласти на нього пампушки, трохи придавити та залишити на 30 хв для вистоювання. Змастити збитим яйцем пампушки і поставити у розігріту до 220 ℃ на 20—30 хв. Готові гарячі пампушки змастити часниковим соусом.

Приготування:

Розчиніть дріжджі пресовані ТМ «Духмяна хата» у теплому молоці. Змішайте з борошном усі сухі інгредієнти (сіль, цукор, вінілін). Додайте м’яке масло, яйця та дріжджі з молоком.

Почніть вимішувати тісто, додайте сир, продовжуйте вимішувати до однорідного стану тіста. Наприкінці замісу додайте порізану попередньо вимочену курагу. Помістіть тісто у ємкість, накрийте тканиною, поставте в тепле місце на 1 годину.

Поки тісто бродить, підготуйте формочки – змастіть їх вершковим маслом, з боків покладіть 1-2 кільця ананасу (залежно від розміру паски). Поділіть тісто на частини, сформуйте кульки та покладіть у формочки (тісто повинно займати 1/3 частину форми). Залиште у теплому місці доки тісто не підніметься майже до верху форми.

Випікайте у попередньо розігрітій духовці протягом 30-40 хвилин, залежно від маси паски, при температурі 170 - 180 °С.

Приготування:

Розчиніть дріжджі пресовані ТМ «Духмяна хата» у теплому молоці. Збийте яйця з цукром.

Змішайте борошно, сіль, м’яке вершкове масло, збиті з цукром яйця, цедру апельсина та ванілін з розчиненими в молоці дріжджами. Вимішуйте тісто до однорідної маси.

Ретельно промийте та висушіть родзинки, залийте їх 3 ст. л. рому чи коньяку та додайте у тісто. Залиште тісто в теплому місці на 30 хв. Потім зробіть обминку тіста та знов лишіть його на 30 хв.

Змастіть формочки вершковим маслом. Розділіть тісто на декілька частин та розкладіть у форми так, щоб тістова заготовка займала 1/3 форми. Формочки із заготовками поставте в тепле місце на 30 хв, щоб заготовки піднялися. Змастіть поверхню заготовок яйцем.

Випікайте перші 15-20 хв при температурі 180 °С, потім ще 20-25 хв при температурі 150 °С.

Приготування:

Спочатку готуємо опару. Для цього розчиніть 20 г дріжджів пресованих ТМ «Духмяна Хата» у 200 г теплого молока, додайте 350 г борошна. Ретельно все перемішайте. Залиште опару в теплому місці доки вона не збільшиться в об’ємі вдвічі (приблизно 1 година).

Тісто:
До опари додайте 350 г борошна, 1 ч. ложку солі, 30 г  дріжджів пресованих ТМ «Духмяна Хата», 150 г цукру, 200 г м’якого вершкового масла, 200 г яєць та 140 г родзинок.
Все ретельно перемішайте та замісіть однорідне тісто.
Залиште на бродіння на 30 хвилин у теплому місці, накривши ємність із тістом тканиною.
Зробіть обминку і залиште тісто ще на 30 хвилин відпочити.

Поділіть тісто на декілька частин та сформуйте кульки. Змастіть формочки вершковим маслом. Покладіть кульки у форми так, щоб тістова заготовка займала 1/3 форми. Залиште в теплому місці на 50-60 хвилин доки вони не збільшаться в о’ємі вдвічі.
Випікайте у попередньо розігрітій духовці 35 - 45 хвилин за температури 160 – 180 °С.

Після випікання готові вироби посипте цукровою пудрою.

Приготування:

Розчиніть дріжджі пресовані ТМ «Духмяна Хата» у підігрітому до 35-38°С молоці. Додайте половину маси борошна (250 г), трохи цукру та замісіть опару. Дайте підійти у теплому місці доки вона не збільшиться в об’ємі вдвічі.
Збийте жовтки із цукром, додайте м’яке вершкове масло, мед, сіль та ванілін. До опари додайте отриману масу та частину борошна, що залишилась. Замісіть м’яке тісто, накрийте рушником та залиште його в теплому місці на 30 – 40 хв.
Зробіть обминку тіста та додайте при цьому подрібнені лісові горіхи. Залиште в теплому місці на 30 хвилин.
Форму для випікання змастіть вершковим маслом. Тісто розділіть на кульки. 1 кулька має заповнювати форму для випікання на 1/3. Дайте кулькам піднятись, потім змастіть поверхню заготовки яйцем.
Випікайте за температури 170 – 180 °С 20 хвилин, потім ще 25 хвилин при температурі 150 – 160 °С.

Приготування:

Перемішайте борошно, сіль, цукор, ванільний цукор та какао порошок. Додайте дріжджі пресовані ТМ «Духмяна Хата», яєчний жовток, молоко та розтоплене масло. Замісіть тісто. Залиште на бродіння на
50 - 60 хвилин.

Покладіть тісто у змащену вершковим маслом форму для паски та залиште підходити, доки розмір заготовки не збільшиться вдвічі (50 – 60 хвилин). Якщо бажаєте оздобити паску горіхами, постипте їх зверху.

Випікайте протягом 30-40 хв. при температурі 170-180°С. Готовому виробу дайте охолонути, посипте цукровою пудрою (за бажанням).

Приготування

Змішуємо легкі на підйом дріжджі Духмяна Хата з двома чайними ложками цукру, двома чайними ложками борошна і розводимо у теплому молоці.

Залишаємо постояти в теплому місці 15 хвилин

Потім просіюємо склянку борошна і змішуємо з цукром, що залишився. Додаємо щіпку солі - вона ніби збирає всі смаки до купи.

В окремій мисці збиваємо яйце з рослинною олією і молоком, що залишилося. Рідку суміш виливаємо в опару і дерев'яною лопаткою м'яке, липке тісто. Зараз потрібно прикрити миску рушником і прибрати в тепле місце до збільшення тіста вдвічі (вистачає 20-30 хвилин).

Коли опара піднялася, додаємо ще примірно 50 гр борошна і добре вимішуємо. Тісто буде трохи м'яким і трохи липким. Розділяємо його на 4 частини. Кожну скачати в кулю, прикриваємо рушником і прибираємо в тепле місце ще на 15-20 хвилин.

Поки тісто підходить, розтопимо масло.

Зараз будемо формувати булочки. Робочу поверхню і качалку трохи змастимо олією. Руками розминаємо кульку тіста, а потім розкачуємо дуже тонко! Змащуємо тісто вершковим маслом. На один край укладаємо начинку - яблука з корицею. Зверніть увагу: замість цукру в начинку додаю цукрову пудру.

Робимо з тіста рулетик! Обережно загортаємо і трохи притискаємо. Далі переносимо рулет на змащене маслом деко. Скручуємо рулет в "равлика". І знову дамо тісту трохи відпочити, у нього сьогодні відповідальний день. Зверху наші булочки також змащуємо розтопленим маслом.

Випікати енсаймадас потрібно при 190 * С до рум'яної скоринки (близько 15-20 хвилин) Гарячі булки присипати цукровою пудрою.

Легкі на підйом дріжджі «Духмяна Хата» бажають Вам легкої випічки та веселих і смачних свят!

Приготування:

• В теплому молоці розвести легкі на підйом дріжджі Духмяна Хата. Додати цукор і залишити на 20 хв. для активації дріжджів (повинна піднятися легка піна).
• В чашку всипати борошно, натерти туди на крупній терці холодне вершкове масло, добавити сіль, ванільний цукор, перетерти злегка руками.
• В масляну крихту розбити яйце, влити розведені в молоці дріжджі, замісити тісто.
• Тісто покласти в чашку, накрити серветкою і помістити в холодильник на 30-40 хв.
   

Начинка:

Начинку готуємо безпосередньо перед збиранням пирога, щоб лимони не дали зайвого соку.

• Лимони помити, обсушити, нарізати кусочками (не очищуючи від шкірки), видалити кісточки і пропустити через м’ясорубку.
• До лимонів всипати цукор, перемішати, добавити манну крупу — перемішати.

Збираємо пиріг:

• Готове  тісто розділити на 2 рівні частини. Одну частину розділяєм ще на дві рівні частини. Загалом вийде три шматки тіста — один більше,  два менше.
• Більшу частину тіста розкатати і покласти на дно форми для пирога, краї повинні злегка звисати.
• Викласти  на нього половину лимонної начинки.
• Розкатати другу меншу частину тіста, накрити ним начинку, на нього викладаємо другу частину лимонної начинки
• Розкатуємо шматок тіста, що залишився, закриваємо пиріг, защипуємо краї і верхній шар тіста наколоти виделкою в деяких місцях, щоб виходило повітря
• Випікати пиріг в нагрітій духовці, при 180 ^оС. 30 хв.

Меренга:

• Збиваємо міксером яєчні білки, додаємо ванілін, збиваємо до стійких піків
• Дістаємо пиріг і покриваємо верх меренгою. А потім -  ще у піч на 10 хвилин.

Пиріг можна прикрасити цукровою пудрою, шматочками лимоннної цудри та м'яти.

Ви можете бути впевнені у своїй випічці , адже із живими активними дріжджами Духмяна Хата тісто вийде бездоганним! Такі дріжджі легко впораються з випічкою будь-якої складності – навіть із великим вмістом цукру та жиру!

Приготування:

• Замісити опару – легкі на підйом дріжджі Духмяна Хата розчинити в теплому молоці і додати половину борошна.
• Гарно перемішати і залишити на бродіння в теплому місці приблизно на 50 – 60 хв.
• Потім в опару внести цукор, масло, сіль, яйця і сметану.
• Добре вимішати тісто
• Вишні заздалегідь бажано замочити у коньяку. Висушити вишні, обваляти в борошні
• Додати вишні в тісто, ще трохи вимішати
• Залишити в теплому місці на бродіння на 50-60 хв. потім тісто поділити на шматки масою приблизно 270 г і покласти в паперові форми на одну третину об’, залишити на вистоювання приблизно на 1 год. 

Мигдалева помадка:

• Змішати всі інгредієнти до отримання однорідної пасти, що легко відсаджується з кондитерського мішка з плоскою насадкою.
• Відсадити 100 г готової маси на поверхню вистояних заготовок.
• Потім випікати паски на 20 хв. при температурі 200 С.
• Готові паски прикрасити цілим мигдалем або мигдальними пластівцями, посипати цукровою пудрою. 

Ви можете бути впевнені у своїй випічці, адже з легкими на підйом дріжджами Духмяна Хата тісто вийде бездоганним! Такі дріжджі легко впораються з будь-якою випічкою – від улюблених пиріжків до великодніх пасок!

Приготування:

• Спочатку змішуємо дріжджі з пів літром теплого молока. Дивіться, не перегрійте: нанесіть трохи молока на запясття, ваша рука не повинна відчувати ані холод, ані тепло. Це значить, що молоко має кімнатну температуру. 
• Розмішуємо, доки маса не стане однорідною.
• Всипаємо 400 г борошна. Замішуємо опару і залишаємо у теплому місці на 15--20 хвилин.
• Додаємо до опари залишки борошна, яйця, цукор, сіль, мед, ванілін, ще півлітра молока, а також 2 столових ложки олії – щоб тісто не прилипало до сковорідки.
• Добре вимішуємо вінчиком, щоб не було грудочок, залишаємо на 10--15 хвилин.
• Ще раз перемішуємо тісто та починаємо випікати млинці на змащеній рослинним маслом розігрітій сковорідці.
• Щоб легше було перевертати млинець, беремо зубочистку, піддіваємо злегка зовнішній край млинця та проводимо по колу зубочисткою. Таким чином можно також запобігти утворенню рваного нерівного краю млинця
• Чекаємо, поки бульбашки на поверхні нашого млинця не тільки виникнуть, а й луснуть. Саме в цей момент підчеплюємо млинець по краях і перевертаємо лопаткою.
• Випікаємо млинці до гарного золотавого кольору з обох сторін.

З чим подавати, обирайте на свій смак -- мед, полуниці, сметана тощо. Чудово смакує з чаєм або кавою.

Легкі на підйом дріжджі «Духмяна Хата» бажають вам легкої випічки!

Приготування:

• Молоко нагріти  до 28-30 ^оС додати дріжджі ретельно перемішати, додати цукор, яйця, розтоплений маргарин.
• Перекласти масу в глибоку миску і поступово додавати борошно.
• Готове тісто поставити в тепле місце, щоб воно збільшилося в два рази.
• Тісто розділити на 3 частини. Розкатати три кола діаметром 30 -32см. (Товщина тіста 5-7 мм) Кожне коло розрізати на 16 трикутників. Покласти варення (повидло).
• Загорнути рогалики.
• Змастити яйцем.
• Випікати при температурі 190-200 С до готовності. Приблизно 15-20 хвилин.
• Коли рогалики охолонули, посипати цукровою пудрою.